Nella nostra azienda produciamo molti tipi di miele tra cui il miele di tiglio, di castagno e di rododendro. Il primo è prodotto in Alta Valtellina nei boschi di latifoglie, nei mesi di giugno e di luglio. Prima di cristallizzare ha un colore giallo con riflessi verdognoli, per poi cristallizzare e diventare bianco. Ha un sapore fresco e balsamico. Il miele di castagno invece è prodotto nei castagneti delle Orobie Valtellinesi, nel periodo estivo da metà giugno ai primi di luglio. È un miele dal colore ambrato e dal sapore intenso con una nota di fondo amara e che cristallizza lentamente minimo sei mesi. Infine il miele di rododendro è prodotto sui pascoli alpini dell’Alta Valtellina a 2000 metri di quota, nei mesi di giugno e luglio. È un miele raro e di difficile produzione. È di colore giallo chiaro e cristallizza molto rapidamente diventando poi bianco. Il sapore è fruttato e ricorda le confetture di fragola e lampone.