antica latteria bellagio

Formaggio magro Bellagio

formaggio magro bellagio

Il formaggio magro di Bellagio è realizzato con latte fresco pastorizzato parzialmente scremato, con un contenuto di grassi sulla sostanza secca inferiore al 20%. Viene avviato al consumo dopo una stagionatura di 25 giorni e viene utilizzato per la preparazione dei piatti tipici lariani quali la polenta uncia, il tocc.

Il formaggio magro di Bellagio è realizzato con latte fresco pastorizzato parzialmente scremato, con un contenuto di grassi sulla sostanza secca inferiore al 20%. Viene avviato al consumo dopo una stagionatura di 25 giorni e viene utilizzato per la preparazione dei piatti tipici lariani quali la polenta uncia, il tocc.

Ingredienti:

Latte, sale, caglio

Stagionatura:

Minimo 50 giorni

Energia:

1751 kJ / 422 kcsl

Grassi:
Di cui acidi grassi saturi: 

34 g
20 g

Carboidrati:
Di cui zuccheri: 

1 g
< 0,5 g

Proteine:

28 g

Sale:

1,5 g

Ingredienti:

Latte, sale, caglio

Stagionatura:

Minimo 50 giorni

Energia:

1751 kJ / 422 kcsl

Grassi:

34 g

Di cui acidi grassi saturi:

20 g

Carboidrati:

1 g

Di cui zuccheri:

< 0,5 g

Proteine:

28 g

Sale:

1,5 g