Il formaggio magro di Bellagio è realizzato con latte fresco pastorizzato parzialmente scremato, con un contenuto di grassi sulla sostanza secca inferiore al 20%. Viene avviato al consumo dopo una stagionatura di 25 giorni e viene utilizzato per la preparazione dei piatti tipici lariani quali la polenta uncia, il tocc.
Il formaggio magro di Bellagio è realizzato con latte fresco pastorizzato parzialmente scremato, con un contenuto di grassi sulla sostanza secca inferiore al 20%. Viene avviato al consumo dopo una stagionatura di 25 giorni e viene utilizzato per la preparazione dei piatti tipici lariani quali la polenta uncia, il tocc.
Ingredienti:
Latte, sale, caglio
Stagionatura:
Minimo 50 giorni
Energia:
1751 kJ / 422 kcsl
Grassi:
Di cui acidi grassi saturi:
34 g
20 g
Carboidrati:
Di cui zuccheri:
1 g
< 0,5 g
Proteine:
28 g
Sale:
1,5 g
Ingredienti:
Latte, sale, caglio
Stagionatura:
Minimo 50 giorni
Energia:
1751 kJ / 422 kcsl
Grassi:
34 g
Di cui acidi grassi saturi:
20 g
Carboidrati:
1 g
Di cui zuccheri:
< 0,5 g
Proteine:
28 g
Sale:
1,5 g
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